[대한기자신문] 중의학이 주목한 죽순의 건강 효능

사진: 죽순/대한기자신문

[대한기자신문 이강문 건강리포트] 최근 건강에 대한 사회적 관심이 높아지면서 천연 식재료의 효능이 재조명되고 있다. 그 가운데 죽순은 오랜 세월 중의학에서 귀하게 여겨진 식품으로, 단순한 나물 그 이상으로 평가받는다.

죽순은 특유의 아삭한 식감과 담백한 맛으로 사랑받는 식재료지만, 그 안에는 소화기 강화, 면역력 증진, 혈압 조절 등 다양한 건강 효과가 깃들어 있다. 중의학에서는 이를 ‘천연 보약’이라 부르기도 한다.

◇죽순의 중의학적 건강 효능

▪︎비위(脾胃)를 도와 소화를 돕는다

중의학에서 죽순은 비위(脾胃)를 보하며 소화 기능을 활성화하는 데 도움이 되는 식품으로 꼽힌다. 특히 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고, 노폐물 배출에 기여함으로써 변비 예방과 장 건강 개선에 효과적이다.

현대인의 고질병인 소화불량, 장 트러블 개선에도 유익하다는 평가를 받는다.

▪︎칼륨이 풍부해 혈압 조절에 기여

죽순에 다량 함유된 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 준다.

중의학에서는 죽순이 간기(肝氣)를 소통시키고 혈류를 원활히 하여, 스트레스로 인한 순환 정체 완화에도 효과가 있다고 본다.

▪︎폐를 보호하고 면역력을 높인다

죽순은 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부해 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 체계의 안정에 이바지한다.

중의학에서는 죽순이 폐(肺)를 보익하고 기침·가래를 다스리는 식품으로 분류되며, 특히 환절기 호흡기 질환 예방에 효과적인 식재료로 알려져 있다.

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사진 : 죽순/선종복 제공=대한기자신문

▪︎습열(濕熱) 제거, 체중 관리에 도움

죽순은 열량이 낮으면서도 포만감을 주는 식품으로, 체중 조절이 필요한 현대인들에게 이상적이다.

중의학적으로는 죽순이 체내의 습열(濕熱)을 제거하고 노폐물을 배출해 신진대사를 원활하게 한다고 본다. 이는 대사증후군 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

▪︎피부 재생과 노화 방지에 효과

죽순에 함유된 비타민 E, 아연 등은 피부 세포의 재생을 돕고 염증을 완화한다.

중의학에서는 죽순이 혈액을 맑게 하고 피부에 영양을 공급하여 여드름, 습진 등의 피부 질환을 예방한다고 보며, 주름 개선 및 피부 탄력 유지에도 효과적이라 평가한다.

사진: 죽순/대한기자신문

◇ 죽순, 어떻게 섭취해야 할까?

죽순은 생으로 섭취할 경우 독성 물질이 존재할 수 있어, 반드시 데치는 과정을 거친 뒤 조리해야 한다. 중의학에서는 죽순을 돼지고기, 버섯 등과 함께 볶거나 국으로 끓이는 방식을 권장한다.

또한, 말린 죽순을 차로 우려내 마시면 소화 기능 개선과 피로 회복에 도움이 된다고 알려져 있다.

◇ "죽순, 제철에 꼭 챙기세요"

필자는 “죽순은 봄철 가장 뛰어난 약선 식재료 중 하나”라며 “특히 소화 기능이 약하거나 고혈압을 앓는 이들에게 적합하다”고 조언했다.

이어 “쓴맛을 제거하기 위해 충분히 데친 후 사용하는 것이 중요하다”고 강조했다. 현대 사회는 만성 피로, 스트레스, 불규칙한 식습관 등으로 건강관리에 어려움을 겪는 이들이 많다.

죽순은 자연이 주는 선물이며, 중의학의 지혜가 담긴 건강한 선택지다. 매일의 식탁에 죽순을 더해보자. 건강은 가까운 곳에서, 아주 작고 소박한 재료에서 시작된다.

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이강문건강칼럼니스트 기자 kcunews@daum.net 이 기자의 다른 기사 보기